Résumé : Ni historique, ni géographique, l'unité de la Méditerranée tient à un faisceau culturel d'oeuvres et d'idées, de façons de penser et de désirer, d'usages et de coutumes, de saveurs, de passions et d'habitudes qui donnent forme à un style, mis en lumière ici, à travers des hommes, des lieux, des savoir-faire et des oeuvres.