Calcium végétal |
Compl. Titre | recettes riches en calcium sans produits laitiers |
Auteurs | Olivo, Géraldine (Auteur) Gauthier-Moreau, Myriam (Illustrateur) |
Edition | Alternatives : Paris , DL 2016 |
Collection | Tout beau, tout bio ! |
Collation | 1 vol. (111 p.) |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 21 cm |
indice Dewey | 641.563 18640 |
ISBN | 978-2-07-264348-4 |
Prix | 13,50 EUR |
Langue d'édition | français |
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Résumé : Si l'intérêt du calcium pour notre organisme n'est plus à démontrer, il n'est en revanche pas indispensable de consommer des produits laitiers, d'autant que ceux-ci seraient à l'origine de nombreux troubles de santé (allergies, intolérances, problèmes digestifs...). Pour apporter à notre corps sa dose quotidienne en calcium, mieux vaut privilégier une alimentation saine, à base d'ingrédients - fruits et légumes, oléagineux, algues, herbes et épices - dont le potentiel calcique est à (re)découvrir d'urgence. Avec le concours d'un expert en nutrition, cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes savoureuses, faciles et originales pour joindre l'utile à l'agréable : houmous blanc à la coriandre, fromage frais végétal aux herbes, veggie burgers de soja, gaufres à l'amarante, cake aux épinards et graines de tournesol, rillettes de haricots verts persillés, velouté de brocoli à l'amande blanche, fondants citron-pavot, milk-shake végétal cannelle-noisette, chou rouge confit aux figues, Tatin de fenouil à l'orange... Photographies de Myriam Gautier-Moreau Avec le concours d'un expert en nutrition, cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes savoureuses, faciles et originales pour joindre l'utile à l'agréable.
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 110. Index
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 110. Index
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